032 241-92-40 багатоканальний
032 241-90-00 факс

Пароконвектомати Unox серії СhefTop (XVC)

Виробник: Unox (Італія)

Компанія Unox спеціалізується на випуску широкого асортименту недорогих конвекційних печей. Добитися цього вдалося завдяки значному спрощенню конструкції , та використанню високошвидкісної турбіни, яка перетворює воду до стану вологи та пари навіть не при високих температурах. Модульна конструкція дозволяє створювати стенди. Використовують для приготування різноманітних страв з процесами варіння, жарки, випікання.

Технічні характеристики:

• пар при температурі °C..........................................  70 ... 105;
• конвекція без використання пару, °C.....................  30 ... 260;
• конвекція з додаванням пару, °C..............................70 ... 260°;
• система “cool touch” - використання звичайної конвекції повітря, в середині склопакету, для запобігання перегріву;
• розпашна скляна дверка допомагає легко проводити санітарно-гігієнічну очистку внутрішньої камери печі;
• внутрішня камера оснащена направляючими для гастроємкостей;
• підключення до централізованого  водопроводу та каналізації;
• електронне керування ChefTouch містить у пам'яті аппарату серію автоматичних способів приготування;
• стандартні цикли приготування;
• можливість програмувати процес приготування продукту (70 програм включаючих до чотирьох етапів);
• система примусового вентилювання для зменшення вологості повітря в камері;
• можливість  визначення температури в середині продукту за допомогою температурного зонду;
• функція підтримування температури «Hold»;
• функція охолождення робочої камери;
• автодіагностика;

Модель	Потужність, кВт	Напруга, В	Габаритні розміри д×ш×в, мм	Місткість	Вага, кг
XVC 054	3.2	220	574×645×468	3×GN 2/3	33
XVC 204	5,3/3,2	380/220	574×680×625	5×GN 2/3	45
XVC 104	3.2	220	750×695×468	3×GN 1/1	42
XVC 304	5,3/3,2	380/220	750x680x625	5×GN 1/1	55
XVC 504	7,5	380/220	750x710x813	7×GN 1/1	85
XVC 704	10,5	380/220	750x710x960	10×GN 1/1	95
XVC 1004P	31	380	863x954x1857	20×GN 1/1	152